Ovoce rozmixujeme tyčovým mixérem, přidáme cukr, med, mascarpone, vyšlehanou šlehačku, nabobtnalou želatinu (připravíme podle návodu na obalu), koňak, citronová šťávu. Vše spolu pořádně promícháme a můžeme vrstvit. Na dno dortové formy poklademe piškoty nebo sušenky, navrstvíme krém, posypeme strouhanou čokoládou
Postup přípravy: Všechno ovoce omyjeme a nakrájíme, přidáme smetany s mascarpone, skořici a osladíme, důkladně promícháme. Do kulaté dortové formy vykládáme piškoty viz foto a na ně navršíme a rozetřeme polovinu ovocné směsi. Poskládáme piškoty a dáme zbytek směsi. Uhladíme stěrkou a posypeme grankem.
Přirozeně se v ní oddělí tučná tuhá část, kterou použijete na kokosovou šlehačku a kokosová voda (tu můžete využít třeba do smoothie). Cheesecake můžete nechat i čistě kokosový, bez ovoce. V takovém případě však zvyšte o 200 g podíl mascarpone, abyste vyplnili sušenkovou základnu.
Přeskočit na recept. Nepečené řezy Princezna je nesmírně jednoduchý a lahodný. Máslové sušenky stačí střídavě vrstvit s jemným krémem ze šlehačky a mascarpone. Šmrnc dezertu dodá nakyslá malinová marmeláda. Vršek stačí posypat strouhaným kokosem a dezert je hotov.
tVJ6. 268 374 172 308 6 116 146 0 318
nepečený ovocný dort s mascarpone
